Công dụng của rau rút không chỉ dừng lại ở việc là một món ăn thơm ngon, mà loại rau này còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Rau rút, hay còn gọi là rau nhút, là loại cây mọc trên mặt nước, được nhiều người biết đến với khả năng an thần, mát gan, và giải nhiệt độc hiệu quả.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá các công dụng của rau rút, các bài thuốc áp dụng từ loại rau này, và cách sử dụng đúng cách để tận dụng tối đa các dưỡng chất có trong nó.
Rau rút là rau gì?
Rau rút, hay còn được gọi là rau nhút, là một loại cây thảo nổi trên mặt nước, thuộc họ Piperaceae. Cây có thân mềm, bao phủ bởi lớp phao trắng và có lá kép lông chim, mọc thành chùm, có hình trái tim. Rau rút thường phát triển mạnh vào mùa mưa và ưa thích các khu vực đất tơi xốp, ẩm ướt, thường được tìm thấy ở các khu vực ven sông, ao hồ hoặc trong môi trường nhiệt đới.
Đặc biệt, rau rút có mùi thơm đặc biệt giống như mùi nấm hương, và phần thân của nó có vị giòn, dễ ăn. Rau rút có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh khoai sọ, riêu cua, canh tôm, thịt lợn, thịt gà… không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Thành phần dinh dưỡng của rau rút
Rau rút có hàm lượng protein khá cao, vượt xa nhiều loại rau thông thường như xà lách, mồng tơi, hay rau muống. Chính vì vậy, rau rút không chỉ được sử dụng như một món ăn thơm ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng bổ ích cho cơ thể. Ngoài ra, rau còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, như vitamin C, canxi, magiê, và sắt, giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa một số bệnh tật.
Rau rút còn nổi bật với khả năng giải độc cơ thể, giúp mát gan, làm sạch cơ thể và giảm các tác nhân gây hại từ bên trong.
Công dụng của rau rút
Rau rút không chỉ là một loại rau ăn ngon mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, đặc biệt là trong việc an thần, mát gan, giải nhiệt độc, và chữa nhiều bệnh. Theo Đông y, rau rút có vị ngọt, tính hàn, không độc, và có tác dụng an thần, mát gan, giải nhiệt độc và làm thông huyết mạch.
1. An thần và cải thiện giấc ngủ
Một trong những tác dụng nổi bật nhất của rau rút là khả năng an thần, giúp cải thiện giấc ngủ. Rau rút có tác dụng giúp thư giãn thần kinh, làm giảm căng thẳng và lo âu, giúp ngủ ngon hơn, đặc biệt đối với những người thường xuyên bị mất ngủ hoặc căng thẳng. Một trong những cách đơn giản là nấu canh rau rút với khoai sọ và lá sen, dùng vào buổi tối trước khi đi ngủ, sẽ giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn.
2. Mát gan và giải nhiệt độc
Rau rút có tính hàn giúp mát gan, rất thích hợp để dùng trong những ngày nóng bức hoặc khi cơ thể bị nóng trong. Rau giúp giải nhiệt độc, làm mát cơ thể và giúp làm sạch gan hiệu quả. Đặc biệt, rau rút còn có tác dụng làm giảm mụn nhọt, các vấn đề về da do cơ thể bị nóng trong. Vì vậy, sử dụng rau rút thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì một làn da mịn màng và sức khỏe tốt.
3. Giảm chứng nóng trong, tiêu viêm, nhuận tràng
Rau rút có tác dụng tiêu viêm, giúp giảm các chứng viêm nhiễm trong cơ thể, đặc biệt là viêm đường tiêu hóa. Ngoài ra, rau rút còn có tác dụng nhuận tràng, giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón. Rau còn hỗ trợ quá trình lợi tiểu, giúp thải độc qua đường tiểu và cải thiện chức năng thận.
4. Hỗ trợ điều trị bệnh mất ngủ, mụn nhọt và nóng trong
Rau rút giúp chữa chứng mất ngủ, nóng trong và các vấn đề về da như mụn nhọt do nhiệt độc trong cơ thể. Sử dụng rau rút thường xuyên có thể giúp giảm thiểu tình trạng chảy máu cam và viêm nhiễm do nóng trong. Các món ăn từ rau rút như canh rau rút nấu khoai sọ, hoặc nấu rau rút với tôm, thịt có tác dụng làm mát gan, giải nhiệt, và giúp cơ thể khỏe mạnh.
5. Điều trị chứng chảy máu cam, nóng khát, tiểu tiện đỏ sẻn
Rau rút cũng có tác dụng chữa chảy máu cam, nóng khát và tiểu tiện đỏ sẻn nhờ vào tác dụng làm mát và giải nhiệt. Bạn có thể sắc rau rút với nước uống thay trà hàng ngày để điều trị các chứng bệnh này. Đồng thời, ăn thường xuyên rau rút tươi hoặc nấu thành món ăn sẽ giúp giảm nhanh các triệu chứng nóng trong cơ thể.
Một số bài thuốc áp dụng từ rau rút
Rau rút không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian như một phương thuốc trị liệu cho nhiều bệnh. Sau đây là một số bài thuốc từ rau rút có tác dụng chữa bệnh hiệu quả mà bạn có thể tham khảo.
1. Hỗ trợ điều trị bướu cổ
Bướu cổ, hay còn gọi là bướu tuyến giáp, là tình trạng tuyến giáp phình to do thiếu i-ốt hoặc các vấn đề về hormone. Rau rút có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị bướu cổ nhờ tác dụng làm mát gan và giải độc.
Công thức bài thuốc:
-
Rau rút 300g, cá rô 200g (chỉ lấy phần nạc).
-
Xương cá giã nhỏ, vắt lấy nước, thêm nước vào sao cho đủ khoảng 500ml, đun sôi.
-
Khi nước sôi, cho rau rút đã làm sạch, thái đoạn ngắn và cá nạc vào nồi, quấy đều.
-
Đun cho đến khi sôi lại rồi nhắc ra ăn nóng với cơm.
Liều dùng: Ngày ăn một lần, dùng liên tục trong 5 ngày.
Ngoài ra, có thể thay thế bằng một công thức khác:
-
Rau rút 30g, cải trời 20g, mạch môn 15g, sinh địa 15g, sài hồ, kinh giới, xạ can đều 8g.
-
Đổ 800ml nước sắc còn lại 250ml, chia làm 2 lần uống trong ngày, sử dụng liên tục trong 10 ngày.
2. Chữa chảy máu cam, mụn nhọt do nóng trong
Chảy máu cam và mụn nhọt thường xuất hiện do cơ thể bị nóng trong. Rau rút giúp làm mát cơ thể, giải nhiệt, đồng thời hỗ trợ điều trị các vấn đề này hiệu quả.
Công thức bài thuốc:
-
Rau rút 300g, sắc với 800ml nước, uống thay trà hàng ngày.
-
Kết hợp chế biến các món ăn từ rau rút như canh rau rút với tôm hoặc thịt gà để làm mát cơ thể.
Liều dùng: Uống liên tục mỗi ngày cho đến khi các triệu chứng thuyên giảm.
3. Chữa nóng khát, táo bón, tiểu tiện đỏ sẻn
Rau rút có tác dụng lợi tiểu và nhuận tràng, giúp giải quyết các vấn đề về tiểu tiện đỏ sẻn và táo bón, đồng thời làm giảm cảm giác khát nước do cơ thể bị nóng trong.
Công thức bài thuốc:
-
Rau rút khô, sắc với 400ml nước, còn 200ml, uống thay nước trong ngày.
-
Hoặc bạn có thể ăn rau rút tươi trong bữa ăn, lấy ngọn non, nhặt bỏ rễ và lớp phao trắng bên ngoài, rửa sạch và ăn cả cọng lẫn lá.
Liều dùng: Uống liên tục trong 1 tuần hoặc ăn thường xuyên rau rút trong bữa ăn để đạt hiệu quả tốt nhất.
4. Chữa chứng mất ngủ
Chứng mất ngủ có thể được điều trị hiệu quả với rau rút nhờ khả năng an thần và giúp cơ thể thư giãn, dễ dàng đi vào giấc ngủ.
Công thức bài thuốc:
-
Rau rút 300g, khoai sọ 25g, lá sen 10g.
-
Tất cả rửa sạch, ninh nhừ với nước, cho gia vị vừa đủ, ăn cả bã lẫn nước.
Liều dùng: Tuần ăn từ 3 – 5 lần, tốt nhất là vào buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 phút để có hiệu quả an thần tốt nhất.
Lưu ý khi sử dụng rau rút
Mặc dù rau rút mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và có thể giúp chữa trị nhiều bệnh, nhưng cũng cần lưu ý một số vấn đề khi sử dụng để tránh gặp phải tác dụng phụ hoặc phản ứng không mong muốn.
1. Không phù hợp với người yếu bụng hoặc thể hàn
Rau rút có tính lạnh, vì vậy những người có bụng yếu, thể hàn hoặc dễ tiêu chảy nên tránh sử dụng rau rút hoặc sử dụng với liều lượng thấp. Những người có vấn đề về tiêu hóa, như tiêu chảy mãn tính hoặc dạ dày yếu, có thể cảm thấy khó chịu khi sử dụng rau rút do tính hàn của nó.
2. Trẻ em cần thận trọng khi ăn rau rút
Vì rau rút có tính lạnh, trẻ nhỏ không nên ăn rau rút quá nhiều, đặc biệt là khi trẻ có đặc điểm thể hàn. Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ rất nhạy cảm và có thể không thích nghi tốt với các loại thực phẩm có tính lạnh, dễ gây ra tình trạng tiêu chảy hoặc đầy hơi.
3. Cần tham khảo ý kiến bác sĩ khi sử dụng như bài thuốc
Dù rau rút có công dụng tốt trong việc chữa trị một số bệnh, nhưng nếu bạn có bệnh nền hoặc đang sử dụng thuốc, tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rau rút như một phương thuốc điều trị là rất quan trọng. Đặc biệt là khi bạn đang sử dụng rau rút với liều lượng lớn hoặc dài ngày. Đừng để công dụng của rau rút trở thành tác hại.
4. Không sử dụng rau rút khi mang thai hoặc cho con bú mà không có chỉ định
Mặc dù rau rút rất bổ dưỡng, nhưng khi mang thai hoặc cho con bú, bạn nên tránh sử dụng rau rút làm thuốc mà không có sự chỉ định của bác sĩ. Việc sử dụng rau rút trong những giai đoạn này cần được thận trọng vì có thể gây ra một số ảnh hưởng không mong muốn đối với sức khỏe mẹ và bé.
Công dụng của rau rút không chỉ là một món ăn
Rau rút không chỉ là một loại rau ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe như an thần, mát gan, giải nhiệt độc và chữa trị nhiều bệnh. Với khả năng điều trị mất ngủ, nóng trong, mụn nhọt, và hỗ trợ chức năng tiêu hóa, rau rút là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng rau rút có tính lạnh, vì vậy người có bụng yếu, thể hàn hoặc trẻ nhỏ nên thận trọng khi sử dụng. Để đạt được hiệu quả tối ưu, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng rau rút như một bài thuốc, đặc biệt là trong thời kỳ mang thai hoặc cho con bú
XEM THÊM: